Second - Seconde de Cuisine H/F

Sas des Hotels de Chalon; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Résumé du poste

Sas des Hotels de Chalon propose un poste en cuisine où vous assurez la production et la dressage des plats selon fiches techniques, dans le cadre des procédures et des valeurs ibis Styles.

Vous présenterez soigneusement les plats, garantissant la bonne température et la présentation. Responsable du travail de l'équipe en lien avec le Chef de cuisine, vous œuvrez à la satisfaction client.

Qualifications

• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l'hôtel et la marque.
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Vous êtes bon gestionnaire, rigoureux, possédez un bon relationnel et vous avez une bonne maitrise de la méthode HACCP.

Responsabilités

• Fabrique et dresse les plats selon les fiches techniques et les process de l'hôtel et de la marque.
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Gestion du travail d'équipe en lien avec le Chef de cuisine.
• Contribue à la satisfaction de la clientèle par la qualité du travail et l'exemplarité.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Missions Générales

• Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production.
• Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
• Manage le travail de l'équipe en lien avec le Chef de cuisine.
• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
• Adopte les bons comportements et attitudes dans l'esprit de Service ibis Styles et autour de ses valeurs : Modernité, Simplicité, Bien-être

Principales responsabilités

• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l'hôtel et la marque.
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Vous êtes bon gestionnaire, rigoureux, possédez un bon relationnel et vous avez une bonne maitrise de la méthode HACCPFermeture du Restaurant le Dimanche.Mutuelle d'entreprise.

Experience:

2 An(s)

Compétences:

Dresser des plats pour le service

Qualification:

Employé qualifié

Secteur d'activité:

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