Second - Seconde de Cuisine H/F

le Barrio; Graulhet; On-site; EUR 18,000 - 28,000; Full time

Job summary

Le restaurant Le Barrio recherche un employé qualifié en cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement de l’équipe. Vous préparerez et cuisinerez des mets selon le plan de production culinaire, les règles d'hygiène et la charte qualité de l'établissement, et veillerez à la mise en valeur des plats.

Vous dirigerez une petite équipe en cuisine lors de la préparation des plats et assurerez le dressage et la décoration des assiettes.

Qualifications

• Expérience: 2 ans en cuisine.
• Dressage des plats pour le service.
• Qualité: Employé qualifié.
• Secteur d'activité: Restauration traditionnelle.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Skills

Esprit d'équipe

Réactivité

Organisation du travail

Dressage des plats

Education

Employé qualifié

Job description

Au sein d'une équipe conviviale vous participerez au bon fonctionnement de l'établissement.Vos missions:- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.Service sur une base de 70 couverts en moyenne.Le restaurant est ouvert 7J/7 midi et soir.Planning à définir

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.