Second / Seconde de cuisine (H/F)

MRS RHONE-ALPES; Oullins-Pierre-Bénite; Sur place; EUR 25 668 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Restauration

CSE

Complémentaire santé

8 JOURS DE RTT

Résumé du poste

MRS RHONE-ALPES recherche un Second de Cuisine (F/H) à Oullins-Pierre-Bénite, pour gérer la préparation et la cuisson des plats destinés à un service en entreprise d'environ 300/400 couverts par jour, sous la supervision du Chef gérant.

Le poste est en CDI, 36h20 par semaine, avec travail du lundi au vendredi de 7h30 à 15h35. Vous assurez le dressage, le respect des fiches techniques, l'hygiène HACCP et la gestion des stocks et des livraisons.

Qualifications

• 3 années d'expérience indispensables en cuisine.
• CAP, BEP ou équivalents en cuisine exigés.
• Dresser les plats pour le service et le dressage.

Responsabilités

• Préparation et cuisson des plats selon fiches techniques et plans de menus.
• Seconder le Chef gérant dans l'encadrement de l'équipe et la coordination.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks, des livraisons et du contrôle des marchandises.
• Mise en place, service et nettoyage du poste de travail.
• Contribuer à l'amélioration continue de l'offre culinaire et à la satisfaction des convives.

Connaissances

Dresser les plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Second / Seconde de cuisine (H/F) 69 - Oullins-Pierre-Bénite

Nous recherchons un Second de Cuisine (F/H). Sous la responsabilité du Chef gérant (F/H), vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires (environ 300/400 couverts/jour)Vos missions principales :Vous assurez la préparation et la cuisson des plats dans le respect des fiches techniques et des plans de menus établis. Vous secondez le Chef gérant dans l'encadrement de l'équipe, la coordination des tâches et le bon déroulement du service. Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et contribuez à la bonne gestion des stocks, des livraisons et du contrôle des marchandises.Vous participez à la mise en place, au service et au nettoyage du poste de travail, tout en garantissant une présentation soignée et un service de qualité adapté à la restauration d'entreprise. Force de proposition, vous contribuez à l'amélioration continue de l'offre culinaire et à la satisfaction des convives.Travail du lundi au vendredi de 7h30 à 15h35

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 36H20/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12 mois
• Indemnité transports
• Restauration
• CSE
• Complémentaire santé
• 8 JOURS DE RTT

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

D'autres offres peuvent vous intéresser :