Second / Seconde de cuisine (H/F)

GUS; Dijon; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

GUS recherche un second de cuisine pour assister le chef et assurer la préparation et la présentation des plats, tout en veillant au respect des règles HACCP et à la gestion des stocks.

Vous travaillerez en horaires décalés sous CDI, 35 heures par semaine, avec un salaire brut horaire affiché et une expérience exigée d'au moins 1 an.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BP) ou expérience équivalente.
• Expérience significative en second de cuisine ou chef de partie.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
• Créativité et sens de l'organisation.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à gérer le stress et à travailler en horaires décalés.
• Bonnes compétences en communication et en gestion d'équipe.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Superviser et former les commis de cuisine.
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Connaissance des normes HACCP

Gestion du stress

Communication et gestion d'équipe

Formation

CAP

Bac Pro

BP

Description du poste

Nous recherchons pour rejoindre notre équipe un(e) second/de cuisine .Missions principales : Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. Participer à la gestion des stocks et des commandes. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Superviser et former les commis de cuisine. Assurer la qualité et la présentation des plats servis. Profil recherché : Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BP) ou expérience équivalente. Expérience significative en tant que second de cuisine ou en tant que chef de partie. Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités. Créativité et sens de l'organisation. Compétences requises : Maîtrise des techniques de cuisine. Connaissance des normes HACCP. Capacité à gérer le stress et à travailler en horaires décalés. Bonnes compétences en communication et en gestion d'équipe.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
• Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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