Second / Seconde de cuisine (H/F)

AUBERGE DES DEUX MOUCHEROLLES-ARTIS; Corrençon-en-Vercors; Sur place; EUR 26 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Résumé du poste

AUBERGE DES DEUX MOUCHEROLLES-ARTIS, située sur le plateau du Vercors à 40 km de Grenoble, recherche un Second de cuisine ou un cuisinier expérimenté en vue d'évoluer vers davantage de responsabilités. Poste en binôme avec le Chef et logé individuellement dans un immeuble récent.

Vous participerez à l'ensemble de l'activité de la cuisine, assurerez le déroulement du service, et contribuerez à la gestion des stocks et des commandes. Débutant accepté si motivé et premier expérience significative.

Qualifications

• 2 ans d'expérience comme commis ou cuisinier
• CAP/BEP cuisine ou équivalent exigé
• Envie d'évoluer vers des responsabilités plus grandes

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service et la qualité des préparations
• Etre force de proposition et avoir le souci du détail
• Garantir la cohésion et l'esprit d'équipe
• Participer à la gestion des stocks et des commandes

Connaissances

Dresser les plats

Formation

CAP, BEP Cuisine ou équivalents

Description du poste

Poste évolutif - Profil dynamiqueNous recherchons une personne responsable, ponctuelle, motivée qui a le souhait, après formation d'évoluer sur un poste de chef de cuisine ce qui implique une forte autonomie.Nous privilégierons les qualités d'une personne dynamique, avec un vrai esprit d'équipe et l'envie de progresser.Le poste:En binôme direct avec le Chef, vous participez à l'ensemble de l'activité de la cuisine.C'est un poste idéal pour un Second de cuisine qui souhaite franchir une étape et évoluer rapidement vers davantage de responsabilités.

Vos missions:

• Assurer le bon déroulement du service et la qualité des préparations.
• Etre une force de proposition et avoir le soucis du détail
• Garantir la cohésion, l'entraide et l'esprit d'équipe.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.

Dans le cadre de votre évolution de fonction vous serez amené(e) à:

• Participer au recrutement d'un plongeur
• aide de cuisine
• Aider à l'élaboration de la carte

Profil recherchéVous êtes Second de cuisine ou cuisinier expérimenté, avec l'envie d'évoluer.Vous êtes reconnu pour votre dynamisme, votre rigueur et votre attitude positive.L'esprit d'équipe est pour vous essentiel ; vous aimez travailler en équipeDébutant accepté si très motivé et disposant d'une première expérience significative.Poste logé individuellement dans un immeuble très récent, mais vous devez impérativement posséder un véhicule car le logement n'est pas sur le lieu de travail.

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2692.0 Euros - + prime d'intéressement
• + prime d'intéressement

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - comme commis Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- ou équivalent Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de persévérance
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Hôtel, chambre d'hôtes et restaurant, bar avec terrasse situé sur le plateau du Vercors à 40 Km de GrenobleM. Sylvain VALLEE

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