Second / Seconde de cuisine

FLEUR DE VIGNES; Autrans-Méaudre en Vercors; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Résumé du poste

Le restaurant Fleur de Vignes, situé à Méaudre sur le plateau du Vercors, recherche un second de cuisine dynamique et passionné par les produits de saison.

Vous travaillerez en équipe, préparerez et cuisinez des plats traditionnels au côté du chef, assurerez la mise en place et veillerez au respect des règles HACCP. Un logement est mis à disposition pour faciliter l’installation.

Poste en CDI, 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés, salaire à négocier selon profil.

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans en restauration traditionnelle.
• Dresser les plats pour le service.
• Être capable de travailler en équipe et avec le chef.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats de cuisine traditionnelle avec le chef.
• Assurer la mise en place avant les services et le bon déroulement du service.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Connaissances

Dresser des plats

Description du poste

Restaurant situé à Méaudre sur le plateau du Vercors (à 40 km de Grenoble) recherche son (sa) second de cuisineNotre cuisine est réalisée à partir de produits de saison avec une carte qui est donc changeante, cuisson au feu de bois.Notre établissement est ouvert le mercredi soir et les jeudi, vendredi et samedi midi et soir. Capacité de 38 couverts.Nous recherchons une personne dynamique, passionnée par le produit, la cuisine vivante; le travail d'équipe et polyvalente, prête à s'engager dans le temps (poste qui ne convient pas à un profil recherchant que des saisons).Vos missions:- Préparer et cuisiner les plats de cuisine traditionnelle au côté du chef .- Assurer la mise en place avant les services.- Participer au bon déroulement du service.- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Maintenir un poste de travail propre et organisé.Ce poste peut également convenir à un(e) chef(fe) de partie ou à un(e) commis avec de l'expérience qui a le souhait d'évoluer.Vous êtes éloigné(e) géographiquement, nous avons un logement à disposition pour vous laisser le temps de trouver le votre.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire à négocier selon profil

Expérience

• 2 An(s) - En restauration traditionnelle Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle