Second / Seconde de cuisine

SARL L'ANTIQUAIRE; Vannes; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Port d'équipement de protection

Station debout prolongée

Résumé du poste

SARL L'ANTIQUAIRE, restaurant situé à Vannes, recherche un(e) second(e) de cuisine point chaud en CDI. Vous serez le bras droit du Chef et participerez à la production et au bon fonctionnement de la cuisine, en son absence.

Poste à temps plein de 35h/semaine avec des horaires décalés, dimanche après-midi et lundi fermés. Profil recherché: BEP/CAP cuisine, expérience de 2 ans en Chef de Partie ou 3 ans comme second, capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel, sens de

Qualifications

• Formation de niveau BEP/CAP en cuisine.
• Expérience de 2 ans en tant que Chef de Partie ou 3 ans en tant que second de cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
• Sens aigu de l'organisation et autonomie dans la gestion de son poste de travail.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires du point chaud.
• Organiser et gérer votre poste de travail en autonomie.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Assurer le respect des normes HACCP et des règles de sécurité.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.

Connaissances

Esprit d'équipe

Encadrement du personnel

Autonomie

Organisation

Formation

BEP/CAP Cuisine

Description du poste

Le restaurant l'Antiquaire située au pied des remparts de Vannes est à la recherche d'un(e) second(e) de cuisine point chaud, en CDI.Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à la production et au bon fonctionnement de la cuisine et prenez le relais du Chef en son absence.Vos principales missions :- Réaliser les préparations culinaires du point chaud- Organiser et gérer votre poste de travail en autonomie.- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.- Assurer le respect des normes HACCP et des règles de sécurité.- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.Profil recherché :- Formation de niveau BEP/CAP en cuisine- Expérience de 2 ans en tant que Chef de Partie ou de 3 ans en tant que second de cuisine- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel- Sens aigu de l'organisation et autonome dans la gestion de son poste de travail.Poste à pourvoir dès que possible.Contrat à temps plein soit 35h / semaineRestaurant fermé le Dimanche après-midi et le lundi.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Conditions de travail

• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
• Station debout prolongée

Salaire

• Selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Sur un poste similaire Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle