Second / Seconde de cuisine

France Travail

Port-Saint-Louis-du-Rhône

Sur place

EUR 17 000 - 21 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

France Travail recherche un Second de cuisine passionné et autonome pour intégrer une brigade dynamique dans un restaurant situé sur le Port. Vous participerez à l’évolution de la carte, préparerez et présenterez les plats à partir de produits frais et de saison, et vous pourrez évoluer vers le poste de Chef de cuisine selon profil.

Profil recherché : expérience en restauration exigée, esprit créatif, organisation et réactivité, capacité à travailler jusqu’à 70 couverts en période estivale.

Qualifications

Expérience en restauration exigée.
Autonomie et créativité requises pour s’investir dans le projet.
Capacité à travailler sous rythme soutenu en cuisine.
Fidélité à la qualité et à la présentation des plats.

Responsabilités

Participer à l’évolution de la carte et établir des fiches techniques.
Préparer et envoyer les plats avec exigence et régularité.
Travailler les produits frais, poissons, coquillages et de saison.
Apporter créativité et idées nouvelles en cuisine.
Organiser le travail en cuisine et veiller à l’hygiène et à la sécurité.

Connaissances

Passionné

Créatif

Organisé

Autonome

Réactif

Formation

Brevet de cuisine

Description du poste

Restaurant chaleureux et moderne qui mêle cuisine française traditionnelle et italienne, produits de la mer, plats généreux et pizzas napolitaines, recherche son futur Second de cuisine.Situé sur le Port, le restaurant peut avoir une capacité de 70 couverts par service en période estivale et 50 couverts maximum en hiver.Le restaurant est fermé les mardis soir, mercredis journée et samedis midi.Si vous avez l'expérience, l'autonomie et l'envie de prendre les commandes de la cuisine, le poste de Chef(fe) de cuisine est également envisageable.VOTRE MISSIONVous serez un véritable pilier de la cuisineSelon votre profil et votre expérience, vous pourrez notamment :Participer à à l'évolution de la carteEtablir des fiches techniquesPréparer et envoyer les plats avec exigence et régularitéTravailler les produits frais, notamment les poissons, coquillages et produits de saisonApporter votre créativité et vos idéesOrganiser le travail en cuisineVeiller à la qualité, à la présentation et à la générosité des assiettesGarantir le respect des normes d'hygiène et de sécuritéParticiper à la gestion des stocks et des commandesPour un profil confirmé et autonome, une évolution ou un recrutement directement en tant que Chef(fe) de cuisine est possible.LE PROFIL IDÉAL ?Nous recherchons avant tout un cuisinier passionné, qui aime son métier et qui a envie de s'investir dans un projet.Vous êtes :Passionné(e) et fier(ère) de ce que vous envoyezCréatif(ve),Organisé(e), autonome et réactif(ve)À l'aise dans une cuisine où le rythme peut être soutenu (jusqu'à 70 couverts maximum en période estivale)Attaché(e) à la qualité des produits et du travail bien faitUn(e) véritable coéquipier(ère)Envie de proposer, d'évoluer et de faire progresser la cuisineExpérience en restauration exigée.POURQUOI POSTULER ?Parce qu'ici, on ne cherche pas simplement quelqu'un pour « tenir un poste ».On cherche une personne qui a envie de s'impliquer, de proposer ses idées et de participer à l'évolution du restaurant. Vous intégrerez une équipe de 2 en cuisine.SECOND(E) OU CHEF(FE) DE CUISINELe poste et les responsabilités seront adaptés à votre expérience et à vos compétences.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le dimanche
Salaire