Second / Seconde de cuisine

RESTO FROM; Guipavas; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas du midi pris en charge par l'em­

Résumé du poste

RESTO FROM Guipavas recrute un/e commis cuisine confirmé/e pour seconder le chef et réaliser les plats avec des produits frais et de saison.

Vous travaillerez sous la supervision du chef et intégrerez une équipe compétente. Contrat CDI, travail en journée, 40h/semaine; salaire brut mensuel autour de 2430€ avec primes et repas pris en charge.

Qualifications

• CAP cuisine obtenu.
• Justifier de 2 ans d'expérience minimum en cuisine traditionnelle après obtention du diplôme.
• Être force de proposition.
• Savoir travailler en autonomie.
• Avoir l'esprit d'équipe.

Responsabilités

• seconder le chef de cuisine, l'assister dans la réalisation des plats.
• Garantir la qualité des plats.
• Respecter les normes HACCP.
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe.
• Participer à l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Propreté du poste de travail

Chaîne du froid

Conception de recettes et menus

Entretien des équipements

Environnement collaboratif

Législation alimentaire

Conservation des produits

Préparation des plats culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP cuisine

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Situé à Guipavas dans un quartier d'entreprises, le restaurant propose des recettes fromagères cuisinées avec des produits frais et de saison. Vous exercerez sous la responsabilité du chef de cuisine. L'équipe est compétée par un plongeur.

Vos missions

• seconder le chef de cuisine, l'assister dans la réalisation des plats
• garantir la qualité de plats
• respecter les normes HACCP
• participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe
• participer à l'entretien de la cuisine

Profil recherché

• CAP cuisine obtenu
• Justifier de 2 ans d'expérience minimum en cuisine traditionnelle après obtention du diplôme
• Etre force de proposition
• Savoir travailler en autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe

Horaires

• lundi au jeudi de 8h à 16h
• le vendredi de 8h à 16h et de 18h à 23h
• Pas de travail le samedi et le dimanche.

Le restaurant ferme

• 3 semaines en aout
• 1 semaine entre noël et le 1er janvier
• 1 semaine pendant les vacances d'hiver ou de printemps

Le poste est à pourvoir à compter de début octobre 2026.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2430.0 Euros - + primes+ repas du midi pris en charge par l'entreprise
• + primes+ repas du midi pris en charge par l'entreprise

Profil souhaité

• 2 An(s) - En cuisine traditionnelle Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Expérience

• 2 An(s) - En cuisine traditionnelle Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Concevoir des recettes et menus
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Législation alimentaire
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle