Second / Seconde de cuisine (H/F)

AU PERE TRANQUILLE; Bernières-sur-Mer; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

AU PERE TRANQUILLE, restaurant en bord de mer en Normandie, recherche un employé qualifié en cuisine pour préparer plats frais de saison, tapas, salades, poissons grillés et fruits de mer. Poste à temps plein, CDI ou CDD selon votre profil, salaire selon expérience.

Vous travaillerez en équipe, en journée, et serez amené à dresser des plats, éplucher légumes, préparer desserts et maîtrise des outils de cuisine.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine exigé
• CAP, BEP ou équivalent en Cuisine exigé

Responsabilités

• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Techniques de désinfection des surfaces
• Types de desserts
• Types de viande
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Variétés de fruits et légumes
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des glaces et des sorbets

Préparer des plats culinaires

Préparer des ustensiles de cuisine

Techniques de désinfection des surface

Types de desserts

Types de viande

Utilisation d'outils tranchants

Variétés de fruits et légumes

Utilisation de four

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Vous rejoindrez l'équipe en cuisine au sein d'un restaurant en bord de mer, cuisine uniquement composée de produits frais de saison,Cocktails, tapas à partager, salades, poissons grillés, viandes à la plancha, fruits de mer ...Poste à pourvoir immédiatement., à temps complet. ou en CDD ou CDI au choixSalaire selon expérience

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• A négocier selon profil/expérience

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer des glaces et des sorbets Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer des ustensiles de cuisine Cette compétence est indispensable
• Techniques de désinfection des surfaces Cette compétence est indispensable
• Types de desserts Cette compétence est indispensable
• Types de viande Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
• Variétés de fruits et légumes Cette compétence est indispensable
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle