Second / Seconde de cuisine (H/F)

SPORT'S BEACH CAFE-BARACOA CAFE; Marseille; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Temps partiel

Résumé du poste

SPORT'S BEACH CAFE-BARACOA CAFE, situé à Marseille, cherche un second de cuisine pour préparer et mettre en valeur les plats selon le plan de production et les règles d'hygiène.

Vous dirigerez une brigade, gérerez les stocks et l'approvisionnement, et assurerez le dressage et le service du midi et du soir, avec un contrat CDD de 4 mois et une rémunération brute de 2 600 euros mensuels.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans minimum en poste similaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire.
• Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer le dressage et la mise en valeur des plats.
• Gérer stocks et approvisionnements; vérifier propreté des locaux et matériel.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Règles d'hygiène et de sécurité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Nous recherchons pour notre établissement situé à l'escale Borély, un(e) second(e) de cuisineVos missions:-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement-Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats-Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.-Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets-Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés-Contrat : CDD 4 mois 135h/mois- Salaire : 2 600,00 brut- Travail service du midi : du mardi au dimanche- Travail services du soir : le vendredi et samedi- Travail les autres soirs suivant les réservations groupes- Heures Supplémentaires réglées au mois

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 34H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12 mois
• Primes

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle