Second / Seconde de cuisine

GROUPE CASTILLO; Arrondissement de Dax; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bouillon Des Garçons recherche un second de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. Vous préparerez des plats bistrot et tapas, en respectant les standards de qualité et d'hygiène, et assisterez le chef dans la gestion quotidienne.

Vous devez avoir au moins 1 an d'expérience et être capable de travailler en équipe et sous pression, avec une bonne organisation et un leadership attesté.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente exigé.
• Minimum 1 an d'expérience en tant que second de cuisine.
• Connaissance des techniques de bistrot et de tapas.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Bonne organisation et respect des horaires.
• Leadership et capacité à encadrer une équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats de bistrot et de tapas.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et de service.
• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
• Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la supervision de l'équipe.

Connaissances

Cuisine bistrot

Tapas

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Stock management

Travail sous pression

Coordination with service

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Outils

Matériel de cuisine professionnel

Description du poste

Nous recherchons un second de cuisine passionné et expérimenté (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique au Bouillon Des Garçons. Vous serez responsable de la préparation de plats de bistrot et de tapas, en respectant les standards de qualité et d'hygiène, et vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne.Responsabilités :Préparer et cuisiner des plats de bistrot et des tapas.Assurer la qualité et la présentation des plats.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et de service.Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la supervision de l'équipe.Profil recherché :Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.Minimum 1 an d'expérience en tant que second de cuisine.Connaissance des techniques de cuisine de bistrot et de tapas.Capacité à travailler en équipe et sous pression.Bonne organisation et respect des horaires.Leadership et capacité à encadrer une équipe.Conditions de travail :Contrat : CDI à temps plein (42 heures par semaine) ou CDD possible.Horaires : Service midi et soir en coupure et journée continue selon planning.En période hivernale, le restaurant est fermé le dimanche + lundi soir.Poste à pourvoir dès que possible.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon convention et profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) - minimum sur poste de second Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Au Bouillon Des Garçons est un restaurant unique où l'émerveillement prend vie. En semaine, l'atmosphère y est conviviale et feutrée, parfaite pour savourer un moment gourmand. Le week-end, le lieu se métamorphose avec des lumières, de la musique et des spectacles, créant une ambiance enivrante digne des plus grands cabarets.