Second.e de cuisine (H/F)

UCPA; France; Hybrid; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le poste de seconde de cuisine chez UCPA, basé en France, invite à rejoindre une brigade dynamique et à contribuer à des repas conviviaux et de qualité pour nos clients.

Vous assistez le chef de cuisine, participez à l'organisation de la restauration, garantissez la production en buffet des postes chauds et froids, et vous impliquez dans la montée en compétences de l'équipe.

Responsibilities

• Aide le chef de cuisine et participe à l'organisation de la restauration.
• Assure la production en buffet des postes chauds et froids.
• Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité et participe à la montée en compétences de l'équipe.

Job description

Envie de rejoindre une brigade de cuisine en tant que seconde de cuisine et contribuer à créer des moments conviviaux pour nos clients ?

L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage et de lien social.

Tu es un pilier incontournable de la brigade. Tu contribues activement à la production de plats variés et qualitatifs, tout en veillant à la gestion des stocks, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et à la montée en compétences de l'équipe.

La seconde de cuisine assiste le chef de cuisine, il/elle participe à l'organisation de la restauration sur la structure. Il/Elle est chargé d’assurer la production en buffet des postes chauds et froids. Il/Elle assiste et seconde le chef de cuisine.

Relativement autonome, le second de cuisine est le bras droit du chef de cuisine. Il/Elle en prend les responsabilités lorsqu’il/elle le remplace.

Le second de cuisine travaille en horaires décalés et en coupures. Il/Elle peut aussi être soumis à la chaleur liée à l’environnement de travail.