Second.e de cuisine (H/F)

UCPA; France; Hybrid; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Envie de rejoindre une brigade de cuisine en tant que second·e de cuisine et contribuer à créer des moments conviviaux pour nos clients ? L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste !

Chez nous, les repas sont des moments de partage et de lien social. Le·la second·e de cuisine assiste le·la Chef·fe de cuisine, il/elle participe à l’organisation de la restauration sur la structure et assure la production en buffet des postes chauds et froids.

Qualifications

• Gestion des stocks et approvisionnement en produits frais.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Montée en compétences et accompagnement de l'équipe.

Responsibilities

• Assister le Chef de cuisine et participer à l'organisation de la restauration.
• Produire en buffet les postes chaud et froid.
• Être le bras droit du/la Chef de cuisine et le remplacer en son absence.

Skills

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Organisation d'équipe

Production culinaire

Job description

Envie de rejoindre une brigade de cuisine en tant que second·e de cuisine et contribuer à créer des moments conviviaux pour nos clients ? L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage et de lien social.

Tu es un pilier incontournable de la brigade. Tu contribues activement à la production de plats variés et qualitatifs, tout en veillant à la gestion des stocks, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et à la montée en compétences de l'équipe.

Le.a second.e de cuisine assiste le.a Chef·fe de cuisine, il/elle participe à l'organisation de la restauration sur la structure. Il/Elle est chargé.e d’assurer la production en buffet des postes chauds et froids). Il/Elle assiste et seconde le.a Chef·fe de cuisine.

Relativement autonome, le.a second.e de cuisine est le “bras droit” du/de la chef.fe de cuisine. Il/Elle en prend les responsabilités lorsqu’il/elle le remplace.

Le.a second.e de cuisine travaille en horaires décalés et en coupures. Il/Elle peut aussi être soumis à la chaleur liée à l’environnement de travail.