Second(e) de Cuisine / Cuisiner(ère)

Compass Group France; Saint-Aubin-lès-Elbeuf; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes: PSM / PAC

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, situé à Saint-Aubin-lès-Elbeuf, recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre son équipe au sein d'une Résidence Service Séniors. Vous serez en charge de la réalisation des préparations culinaires et du service des convives.

Le poste est en CDI 35H avec des horaires compris entre 7h et 20h, et nécessite un diplôme en cuisine ainsi qu'une expérience de 3 ans minimum.

Des avantages comme un 13e mois, des RTT, et une mutuelle entreprise sont offerts.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro).
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine.
• Vous aimez le travail en équipe.
• Vous faites preuve de créativité en cuisine.
• Vous êtes dynamique.
• Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes.
• Participer activement au service des convives.
• Créer une relation de proximité avec les résidents.
• Contribuer à l’organisation de la production en cuisine.
• Participer à la dynamique d’équipe avec le chef.
• Optimiser la gestion des coûts matières.
• Participer aux inventaires de fin de mois.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Créativité

Dynamisme

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Description du poste

Overview

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine / Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Cadre et identité

Environnement : Résidence Service Séniors

Nombre de couverts : 70 couverts le midi / 20 couverts le soir

Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé (en coupure) : 7h – 15h ou 13h - 20h selon planning
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien
• Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute
• Contribuer à l’organisation de la production et au bon fonctionnement de l’équipe en cuisine
• Participer à la dynamique d’équipe et soutenir l’animation du service en lien avec le chef
• Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel
• Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Garantir le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)

Qualifications et profil

• Titulaire d\'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée