Second(e) de Cuisine - CDI/CDD, HACCP & Avantages

EHPAD Résidence Les Colchiques; Bordes; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas

Mutuelle d'entreprise

Chèques cadeaux

CE - comité d'entreprise

Job summary

L'EHPAD Résidence Les Colchiques de Bordes recherche un second de cuisine en CDD/CDI, à temps plein. Vous assurez la production quotidienne et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.

Vous garantissez la qualité des repas, le respect des régimes et le respect des règles HACCP, tout en veillant au nettoyage complet de la cuisine et à la maitrise sanitaire.

Qualifications

• Diplôme CAP Cuisine obligatoire.
• Expérience : débutant ou confirmé.

Responsibilities

• Produire quotidiennement les repas et veiller à la qualité et à la sécurité alimentaire (respect HACCP).
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises et assurer l’approvisionnement des plats.
• Assurer la production des repas pour les résidents et le personnel.
• Gérer les commandes et veiller au respect des régimes et déclinaisons prescrits.
• Organiser et effectuer le nettoyage de la cuisine dans son intégralité et respecter le plan de maitrise sanitaire.

Skills

Hygiène alimentaire

Education

CAP Cuisine

Job description

L'EHPAD Résidence Les Colchiques de Bordes recherche un second de cuisine en CDD/CDI, à temps plein. Vous assurez la production quotidienne et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.

Vous garantissez la qualité des repas, le respect des régimes et le respect des règles HACCP, tout en veillant au nettoyage complet de la cuisine et à la maitrise sanitaire.