Second.e de cuisine - Beaulieu (14)

emeis; Caen; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Tickets restaurant

Reprise d'ancienneté

Job summary

emeis recrute un(e) second(e) de cuisine pour la Résidence Beaulieu à Caen. Vous préparerez les plats chauds et froids et contribuerez à l’entretien des cuisines, en respectant les régimes des résidents et les normes d’hygiène.

Vous travaillerez sous la supervision du Chef et participerez activement au service. Rémunération à partir de 2100€ brut mensuels, avec Ségur I de 206€ brut et reprise d’ancienneté, primes liées à l’ancienneté et 13e mois accessibles après six mois.

Qualifications

• Titulaire CAP ou BEP cuisine.
• Expérience d'au moins 2 ans en poste de 2e de cuisine en collectivité.
• Bonnes connaissances des règles HACCP.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine.
• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaires des résidents.
• Respecter les normes d’hygiène et les procédures.
• Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef.
• Réaliser le service aux convives.

Education

CAP ou BEP cuisine

Diplôme technique ou équivalent

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Second.e de cuisine - Caen Beaulieu (14)

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

Intitulé du poste

Second.e de cuisine - Caen Beaulieu (14)

Temps de travail

Rythme de travail

Description du poste

En rejoignantemeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Rémunération à partir de 2100€ brut + Ségur I (206€ brut) + Reprise d'ancienneté
• Horaires:Journée de 10havec 1/2 week-end travaillé
• 1 semaine à 30h et 1 semaine à 40h
• Prime dite de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'ancienneté
• Titres Restaurants(à partir de 3 mois d'ancienneté) ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Accord d’intéressement
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Accès facilité à la formation
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Sous la responsabilité du Chef.fe de Cuisine, vous aurez pour missions principales:

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire des résidents requis par les médecins
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures
• Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
• Réaliser le service aux convives.

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui... engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expériencede 2 ans minimum sur un poste de 2nd.e de cuisine idéalement acquis en collectivitéet de bonnes connaissances des règles HACCP.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

Département

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

Informations générales

Entité de rattachement

Au nord-ouest de Caen, dans un cadre récent, à proximité du Stade Michel d'Ornano, la Résidence Beaulieu est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 114 lits.

Notre établissement dispose de deux Unités de Soins Adaptés spécialisées dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).

L'équipe est stable, avec un cadre de travail agréable tant à l'extérieur (quartier vivant, parking privé à disposition, jardin etc.) qu'à l'intérieur (beaucoup de matériels à disposition, 3 salles de pause dont une terrasse, masseuse à disposition 2 fois par mois à raison de séance de 30minutes, restauration sur place etc.)