Second.e de cuisine en -(17) H/F

emeis; Arvert; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas fournis

Job summary

La Résidence Beauséjour, EHPAD située à Arvert (17), recherche un(e) Second.e de cuisine en CDD pour 3 mois. Horaires 7h30-19h30, 1 week-end sur 2 et repas fournis. Poste en milieu médicalisé, avec respect des textures et régimes des patients et des règles HACCP.

Le candidat titulaire d’un CAP/BEP cuisine apportera un esprit de service et une expérience en gastronomie traditionnelle et gastronomique est souhaitée. Poste à temps plein.

Qualifications

• Capacité à réaliser des préparations culinaires chaudes et froides.
• Hudir les règles HACCP et les normes d’hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions du chef.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine.
• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaires des patients.
• Respecter les normes d’hygiène et les procédures.
• Gérer le service en collaboration avec le chef.
• Réaliser le service aux convives.

Skills

Réalisation

Entretien du matériel

Respect des régimes

Education

CAP ou BEP cuisine

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Second.e de cuisine en CDD - Arvert (17) H/F

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

Intitulé du poste

Second.e de cuisine en CDD - Arvert (17) H/F

Temps de travail

Rythme de travail

Description du poste

Plus qu’un métier, un engagement au quotidien pour le bien-être de chacun.e. On se rejoint?

Sous la responsabilité du Chef.fe de Cuisine, vous aurez pour missions principales:

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire des patients requis par les médecins
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures
• Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
• Réaliser le service aux convives.

Amplitude horaire 7h30-19h30

1 week-end travaillé sur 2, toujours 2 repos consécutifs

CDD de 3 mois

Salaire de 2046,75€ + Ségur I (206€) + repas fournis

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)

Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation

Au sein de nos cliniques de santé mentale

Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

Département

Nouvelle-Aquitaine

Informations générales

Entité de rattachement

La Résidence « Beauséjour » est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) située au cœur de la presqu'île d'Arvert, à 1km de La Tremblade, 20km de Royan et 72km de La Rochelle.

Entièrement rénovée en 2014, la Résidence bénéficie d'un environnement calme et apaisant au sein du bassin ostréicole ainsi que d'agréables espaces verts.

Notre maison de retraite accueille 74 personnes âgées valides, semi-valides et dépendantes dans le cadre d'un long séjour et dispose également :

d'une Unité de Soins Adaptés de 20 lits réservée à l'accueil de personnes âgées atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés

d'une unité de vie de 14 lits dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles

d'une unité d'accueil de jour de 6 places.