Commis de cuisine - Vaux-sur-seine H/F

Emeis; Vaux-sur-Seine; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13ᵉ mois

Tickets-restaurant

Heures supplémentaires autorisées

emeis & moi programme

Subrogation après 2 ans d’ancienneté

Accord d’intéressement

Gestion de carrière et mobilité

Formation certifiante et diplômante

Job summary

emeis recrute un commis de cuisine pour la Résidence Val de Seine à Vaux-sur-Seine (78). Sous la responsabilité du second cuisinier, vous participez à la préparation et au dressage des plats dans un cadre EHPAD.

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous avez une expérience sur poste similaire et vous travaillez en équipe selon les normes HACCP. L’établissement propose des avantages et un parcours professionnel varié.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine.
• Expérience significative sur un poste similaire.
• Motivé et apprécie le travail en équipe.

Responsibilities

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets: éplucher et tailler les légumes
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur présentation et goût
• Contribuer au dressage des plateaux en chambre
• Respecter les normes et l’hygiène HACCP
• Assurer le service de plonge et la propreté des locaux
• Participer à la démarche qualité et à la certification.

Skills

CAP Cuisine

Esprit d'équipe

Education

Diplôme technique ou équivalent

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

Intitulé du poste

Commis de cuisine - Vaux-sur-seine H/F

Temps de travail

Rythme de travail

Description du poste

Rémunération :

Amplitude horaire:

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages* liés à un grand Groupe :

• Prime dite de 13ᵉ mois correspondant au salaire minimum conventionnel applicable à votre coefficient d’emploi
• Titres-restaurant ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• emeis & moi : un programme qui prend soin de vous et de vos proches -(Parentalité, santé, logement, …)
• Subrogation à partir de 2 ans d’ancienneté continue
• Accord d’intéressement
• Services à taille humaine : management de proximité, esprit d’équipe et entraide entre collègues
• Avantages CSE en région et CSE Central
• Offre de formation large, riche, certifiante et diplômante
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité géographique et professionnelle

Sous réserve de répondre aux conditions d’éligibilité des dispositifs en vigueur.

Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Assurer le service de plonge manuelle
• Participer à la démarche qualité et de certification.

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque resident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorable à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

Vaux sur Seine

Département

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis

Inférieur à 2 ans

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

Informations générales

Entité de rattachement

La Résidence Val de Seine, située à Vaux-Sur-Seine (78), est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.

Entité de rattachement

La Résidence Val de Seine, située à Vaux-Sur-Seine (78), est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.

L'établissement accueille 84 résidents et dispose des services ci-dessous répartis sur 3 étages:

• 2 unités de soins classiques
• 1 unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).

Transports: Ligne J (Direction Mantes la jolie) + Bus 61 (pas de bus le week-end)

Un parking est mis à la disposition des équipes