Cuisinier.ère en - Ville (département) H/F

emeis; Marcoussis; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13ème mois conventionnel

Titres Restaurants

Réduction tarifs établissement

Accord d’entreprise pour heures sup

Intéressement

Services à taille humaine : management

Formation accessible

Gestion de carrière et mobilité

Job summary

emeis recrute un/e Cuisinier/ère en CDD pour préparer et dresser des plats chauds et froids au sein de nos établissements. Le poste privilégie le travail en équipe et le sens de l’organisation, avec des horaires en 10h et un week-end sur 2.

Vous êtes titulaire d’un CAP cuisine et avez une expérience significative; vous serez amené(e) à remplacer le chef en cas d’absence et à participer activement à la démarche qualité et au maintien des standards d’hygiène.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum.
• Expérience significative sur un poste similaire.
• Sens de l’hygiène et rigueur.

Responsibilities

• Confectionner les plats chauds et froids.
• Contrôler présentation, goût et quantités.
• Dresser les plats en certification.
• Suppléer le Chef en cas d’absence.
• Veiller au respect des règles HACCP et des procédures.

Skills

Cuisine

Gestion d’équipe

Hygiène

Education

CAP cuisine

Job description

Cuisinier.ère en CDD - Ville (département) H/F

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère en CDD - Ville (département) H/F

Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Amplitude horaire:

En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème moisconventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Accord d’intéressement
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Avantages CSE en région et CSE Central
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) : par exemple, en tant qu’infirmier.ère, possibilité d’évoluer vers différentes spécialités de soins et vers des fonctions d’encadrement (IDEC, responsable de soins, direction d’établissement)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine,vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorable à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.

Contraintes / Spécificités

horaires en 10h, 1 week end sur 2

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Département

Essonne (91)

Entité de rattachement

Située dans un environnement verdoyant, la Résidence \"Le parc de Bellejame\" se situe à 10 mn du centre du village de Marcoussis. Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours, à partir de 60 ans. Notre établissements, d'une capacité de 92 lits, dispose également d'une Unité de Soins Adaptés (de 26 lits) spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés, avec deux terrasses et un grand jardin privatif permettant une libre déambulation sécurisée. Accessible par le RER C+BUS et en voiture; l'établissement dispose d'un parking