Cuisinier.ère en - (17) H/F

emeis; Breuillet; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13e mois conventionnel

Tickets restaurants

Heures supplémentaires conviviales

Accord d’intéressement

Formation continue et mobilité

Gestion de carrière

Résumé du poste

emeis recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD pour Breuillet (17). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurerez la confection des plats et veillerez à leur présentation et saveur. Vous respecterez les normes HACCP et les textures spécifiques tout en gérant les approvisionnements et le stockage.

Poste en CDD du 12 octobre au 13 novembre 2026, amplitude 8h-19h30, un week-end sur deux travaillé. Avantages: 13e mois, tickets restaurants, intéressement, formation et mobilité.

Qualifications

• Diplôme technique ou équivalent exigé.
• Connaissance obligatoire des normes HACCP.
• Connaissance des différentes textures culinaires.
• Expérience significative sur poste similaire appréciée.

Responsabilités

• Confectionner les plats chauds et froids.
• Contrôler présentation, goût et quantités.
• Dresser les plats en respectant les certifications.
• Remplacer le Chef en son absence selon les zones de fabrication.
• Élaborer des plats en fonction des textures.
• Appliquer les règles d’hygiène (HACCP) et les procédures.
• Entretenir les équipements et locaux.
• Participer à la démarche qualité et gestion des approvisionnements.

Connaissances

HACCP

Textures

Esprit d'équipe

Gestion du temps

Formation

CAP cuisine minimum

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Cuisinier.ère en CDD - Breuillet (17) H/F

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère en CDD - Breuillet (17) H/F

Temps de travail

Rythme de travail

Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Rejoignez l'équipe de notre Résidence !

Poste à pourvoir en CDD du 12 octobre au 13 novembre 2026

Amplitude horaire : 8h/19h30, un week-end sur deux de travaillé

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème moisconventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Accord d’intéressement
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
• Elaborer les plats en fonction des textures
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

iTitulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire :

• Connaissance obligatoire des normes HACCP
• Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Nouvelle-Aquitaine

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

Informations générales

Entité de rattachement

Situé à 10 minutes de la station balnéaire de Royan et doté d'un agréable jardin, notre établissement, situé en plein cœur de Breuillet, offre un cadre de vie privilégié. Son implantation lui permet de bénéficier à la fois du calme de la campagne mais également de toutes les commodités du centre-ville (pharmacie, commerces, marché…).

La Résidence « Harmonie » est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 74 lits accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Elle dispose également d'une Unité de Soins Adaptés dédiée à la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et pathologies apparentées de 18 lits ainsi qu'une unité de de vie dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles de 10 lits.