Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Vitry-le-François; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

RTT

13e mois (à partir d’un an d’anciennet

Primes: PSM

Programme de formations

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un/une Second de Cuisine pour rejoindre une résidence service seniors. En équipe de 2 dans un cadre de restauration collective, vous assurez les préparations et le service des convives afin de garantir qualité et satisfaction.

Ce poste en CDI 35 heures, du lundi au vendredi, vous offre des horaires de 7h à 15h avec un week-end sur deux travaillé, une mutuelle entreprise, RTT, primes et un programme de formations pour accompagner votre progression professionnelle.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien
• Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute
• Contribuer à l’organisation de la production et au bon fonctionnement de l’équipe en cuisine
• Participer à la dynamique d’équipe et soutenir l’animation du service en lien avec le chef
• Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel
• Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Garantir le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notreactivité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des servicesalliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidencesservices, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et enfavorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisiret de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Résidence Service Séniors
Nombre de couverts: 50couverts le midi / 15couverts le soir
Equipe:2personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h avec 1 week-end sur 2 travaillé
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien
• Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute
• Contribuer à l’organisation de la production et au bon fonctionnement de l’équipe en cuisine
• Participer à la dynamique d’équipe et soutenir l’animation du service en lien avec le chef
• Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel
• Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Garantir le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)