Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Cognac; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Second de Cuisine pour son équipe Eurest. CDI 35H, du lundi au vendredi, avec 7h30–15h08 et avantages (13e mois, RTT, mutuelle, CSE, mobilité interne).

Vous élaborerez les préparations et optimiserez l’organisation de la production tout en garantissant le service des convives et le respect des règles HACCP.

Qualifications

• Respecter les règles HACCP et d’hygiène et sécurité en cuisine.
• Expérience en restauration collective ou en cuisine d’entreprise est un plus.
• Capacité à animer une équipe et à optimiser l’organisation de la production.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Maîtriser le coût matière et la gestion du matériel.
• Participer à l’inventaire et garantir la relation client et convives.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

Connaissances

Organisation d'équipe

Hygiène HACCP

Gestion du coût matière

Service client

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise
Nombre de couverts:200couverts le midi
Equipe:7personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel à compter du mois de Novembre 2026
• Du lundi au vendredi : 7h30 – 15h08
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 10RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)