Second(e) de Cuisine

Compass Group France; Gif-sur-Yvette; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

10 RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Formations

Mutuelle entreprise

Résumé du poste

Compass Group France recherche un/une Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe Eurest, au sein d'une entreprise. Environ 50 couverts le midi, une équipe de 2 personnes, et une ambiance opérationnelle exigente.

CDI 35H - du lundi au vendredi: 7h – 15h. Avantages: 13e mois à partir d’un an d’ancienneté, RTT, mutuelle entreprise, CSE et mobilité interne. Vous élaborerez les préparations et optimiserez l’organisation tout en assurant le service et le respect du HACCP.

Qualifications

• Assurer la préparation et le service en respectant les règles d'hygiène HACCP.
• Coordonner une petite équipe et optimiser l'organisation de la production.
• Participer au service et garantir la relation client.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation de production

Hygiène et sécurité HACCP

Service des convives

Gestion du coût matière

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise
Nombre de couverts: 50couverts le midi
Equipe:2personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 10RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)