Second(e) de Cuisine

Compass Group France; La Mulatière; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

RTT

Mutuelle

CSE

Mobilité interne

Formations

Résumé du poste

Compass Group France, acteur de la restauration collective, recherche un second de cuisine pour son équipe du groupe scolaire, avec 3 collègues et 1 encadrant. Horaires 7h30–15h30, CDI 35h, cadre stable dans un établissement scolaire.

Vous assurerez les préparations, l’animation de l’équipe et le service des convives, en veillant au coût matière et au respect des règles HACCP. Avantages: 13e mois, RTT, mutuelle et CSE.

Qualifications

• Poste en CDI à temps plein 35h.
• Horaires du lundi au vendredi: 7h30–15h30.
• Rémunération associée et avantages (13e mois, RTT, mutuelle, CSE)

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles HACCP.

Connaissances

Management d'équipe

Hygiène HACCP

Service client

Organisation

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Groupe scolaire
Nombre de couverts: 300 couverts le midi
Equipe: 3 personnes composent l’équipe
Encadrement : 1 personne à manager

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h30 – 15h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)