Second de Cuisine Traiteur Événementiel – Leadership & Créativité

ESCAPADE SAVEURS; Ennery; Sur place; EUR 46 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité repas

Mutuelle avantageuse

Résumé du poste

ESCAPADE SAVEURS recherche un second de cuisine pour son laboratoire à Ennery (95). Vous secondez le chef, dirigez l'équipe et assurez la qualité selon les normes HACCP. Vous participerez à l’élaboration de la carte, à la rédaction des fiches techniques et au choix des fournisseurs.

Expérience exigée et sens de l’organisation, avec disponibilité pour horaires décalés et week-ends. CDI cadre, salaire fixe entre 46 000 et 50 000 € brut/an selon expérience.

Qualifications

• Formation: BTS en cuisine exigée.
• Expérience: 5 ans et plus, idéalement chez traiteurs organisateurs de réceptions (TOR).
• Compétences: maîtrise des techniques culinaires et organisation logistique.

Responsabilités

• Seconder le chef de cuisine et diriger l'équipe.
• Superviser cadence et qualité du travail, respecter les normes HACCP.

Connaissances

Leadership

Rigueur

Organisation

Maîtrise HACCP

Formation

BTS Cuisine

Description du poste

ESCAPADE SAVEURS recherche un second de cuisine pour son laboratoire à Ennery (95). Vous secondez le chef, dirigez l'équipe et assurez la qualité selon les normes HACCP. Vous participerez à l’élaboration de la carte, à la rédaction des fiches techniques et au choix des fournisseurs.

Expérience exigée et sens de l’organisation, avec disponibilité pour horaires décalés et week-ends. CDI cadre, salaire fixe entre 46 000 et 50 000 € brut/an selon expérience.