Second de Cuisine — Leadership, Cuisine et Gestion

LHR GROUPE; Saint-Égrève; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantage repas

Mutuelle à 50% (famille incluse)

Résumé du poste

AU BUREAU recherche un second de cuisine passionné et autonome pour assister le Chef, diriger en son absence et garantir la qualité des plats selon les standards de l’enseigne. Vous participerez à la préparation et au service, tout en veillant au respect des règles HACCP et à la sécurité alimentaire en équipe dynamique.

Ce poste propose un salaire attractif selon l’expérience, des avantages (repas et mutuelle à 50%), un contrat à temps plein de 39h/semaine et des perspectives d’évolution.

Qualifications

• Responsable et autonome, exigence de méticulosité et de sûreté alimentaire.
• Esprit d’équipe et leadership pour animer et respecter la hiérarchie.
• Réactivité et organisation pour gérer incidents et demande client.

Responsabilités

• Assistance du Chef: remplacement et direction de la cuisine en son absence.
• Connaissance des techniques de préparation: burgers et suggestions.
• Gestion des stocks: achats, réception des commandes et respect de la méthode PEPS.
• Préparation et réalisation des plats selon les normes de l’enseigne.
• Nettoyage et entretien: respect des normes HACCP et veille sanitaire.
• Priorité aux personnes en situation de handicap: à compétences égales.

Connaissances

Autonomie

Leadership

Esprit d’équipe

Organisation

Description du poste

AU BUREAU recherche un second de cuisine passionné et autonome pour assister le Chef, diriger en son absence et garantir la qualité des plats selon les standards de l’enseigne. Vous participerez à la préparation et au service, tout en veillant au respect des règles HACCP et à la sécurité alimentaire en équipe dynamique.

Ce poste propose un salaire attractif selon l’expérience, des avantages (repas et mutuelle à 50%), un contrat à temps plein de 39h/semaine et des perspectives d’évolution.