Second de Cuisine Traiteur Événementiel - Autonome

LES PAGANIS - TRAITEUR; Ludres; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

Les Paganis Traiteur, laboratoire de production à Ludres, recherche un Second de cuisine pour travailler en binôme avec le Chef de production. Autonome, vous participez à l'organisation et au suivi de la production quotidienne du laboratoire traiteur.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, vous êtes fiable et organisé, avec l'envie de prendre des responsabilités et de soutenir les productions, y compris en période d'absences du Chef.

Qualifications

• Expérience solide en cuisine et capacité à travailler avec autonomie.
• Capacité à prendre des responsabilités dans l'organisation de la production.
• Expérience traiteur ou événementiel est un plus.

Responsibilities

• participer activement aux différentes productions culinaires
• accompagner le Chef de production dans l'organisation et la vérification des productions
• veiller au respect de la qualité et de la régularité des préparations
• participer à la bonne organisation du laboratoire
• travailler en autonomie sur certaines productions
• assurer le relais du Chef de production lors de ses absences et congés
• contribuer au respect des règles d'hygiène et des procédures en vigueur

Skills

Expérience en cuisine

Autonomie

Organisation

Hygiène et sécurité

Job description

Les Paganis Traiteur, laboratoire de production à Ludres, recherche un Second de cuisine pour travailler en binôme avec le Chef de production. Autonome, vous participez à l'organisation et au suivi de la production quotidienne du laboratoire traiteur.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, vous êtes fiable et organisé, avec l'envie de prendre des responsabilités et de soutenir les productions, y compris en période d'absences du Chef.