Assistant Cuisinier Traiteur - Leader Production (CDI)

TOUT & BON METZ; Argancy; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Job summary

Tout & Bon recherche un Assistant Cuisinier Traiteur pour rejoindre son laboratoire de production à Argancy (57). Vous êtes autonome et expérimenté, capable de prendre des responsabilités et de coordonner une petite équipe au quotidien.

Vos missions incluent l’organisation et la participation à la production des prestations traiteur: cuissons, découpes, conditionnement, respect des fiches techniques et des procédures HACCP. Vous veillez aussi au bon déroulement et à l’entretien du matériel.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine minimum et 2 ans d'expérience en restauration requis.
• Expérience en traiteur est un véritable plus.
• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.

Responsibilities

• Organiser et participer à la production: préparations, cuissons, découpes, assemblages et conditionnement.
• Réaliser les recettes conformément aux fiches techniques et aux process.
• Organiser et coordonner le travail de l'équipe.
• Transmettre les consignes et veiller à leur application.
• Participer à la gestion des stocks, inventaires et suivis des livraisons fournisseurs.
• Veiller au bon fonctionnement et entretien du matériel et au respect des règles HACCP.

Skills

Autonomie

Organisation

Travail en équipe

Coordination d’équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

Tout & Bon recherche un Assistant Cuisinier Traiteur pour rejoindre son laboratoire de production à Argancy (57). Vous êtes autonome et expérimenté, capable de prendre des responsabilités et de coordonner une petite équipe au quotidien.

Vos missions incluent l’organisation et la participation à la production des prestations traiteur: cuissons, découpes, conditionnement, respect des fiches techniques et des procédures HACCP. Vous veillez aussi au bon déroulement et à l’entretien du matériel.