Second de Cuisine Tournant - Leadership et Service

Restalliance; Avignon; Hybride; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Opportunités de formation et d evolves

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine Tournant (F/H) à Avignon. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et assurerez le bon fonctionnement de l'équipe lorsque le chef est absent.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective, vous maîtrisez les normes HACCP et aimez manager une équipe tout en veillant à la qualité gustative et visuelle des repas pour les convives.

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration et au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à manager une équipe et à assurer le fonctionnement du service.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et du service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles (le cas échéant).
• Suivre les approvisionnements et les stocks (réception, inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine Tournant (F/H) à Avignon. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et assurerez le bon fonctionnement de l'équipe lorsque le chef est absent.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective, vous maîtrisez les normes HACCP et aimez manager une équipe tout en veillant à la qualité gustative et visuelle des repas pour les convives.