Second de Cuisine F/H RESTALLIANCE Sud Est · Avignon

Restalliance; Avignon; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Opportunités de formation et d evolves

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine Tournant (F/H) à Avignon. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et assurerez le bon fonctionnement de l'équipe lorsque le chef est absent.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective, vous maîtrisez les normes HACCP et aimez manager une équipe tout en veillant à la qualité gustative et visuelle des repas pour les convives.

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration et au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à manager une équipe et à assurer le fonctionnement du service.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et du service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles (le cas échéant).
• Suivre les approvisionnements et les stocks (réception, inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine Tournant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Avignon (84)

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2100€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : prise de poste entre 7h et 19h + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Clinique, Maison de retraite, Résidence Seniors, Handicap

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évoluti
  on

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.