Second de Cuisine Tournant — Équilibre pro/perso + Week-ends 1 sur 2

Restalliance; Besançon; Hybride; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-end 2/1 repos

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Sens du métier

Résumé du poste

Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine Tournant (F/H) à Besançon pour un poste en CDI dans une maison de retraite. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et vous seconderez le chef tout en garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et le service des repas.

Vous devez être diplômé en restauration, justifier d’au moins 2 ans d’expérience, maîtriser les normes HACCP et posséder le permis B.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et permis B requis.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et le service des repas.
• Garantir le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Gestion d’équipe

Cuisine professionnelle

HACCP

Formation

Diplômé en restauration

Description du poste

Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine Tournant (F/H) à Besançon pour un poste en CDI dans une maison de retraite. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et vous seconderez le chef tout en garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et le service des repas.

Vous devez être diplômé en restauration, justifier d’au moins 2 ans d’expérience, maîtriser les normes HACCP et posséder le permis B.