Second de Cuisine Tournant F/H

Restalliance; Lyon; Hybride; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-end sur 2 de repos

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine Tournant pour un CDI, basé en Île-de-France Nord-Est selon l'annonce. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et secondera le chef. Horaires 7h-19h, une semaine de 4 jours et une semaine de 3 jours, week-end sur deux.

Diplômé dans le secteur restauration, vous avez au moins 2 ans d'expérience, maîtrisez HACCP et aimez gérer et animer une équipe. Permis B obligatoire. Avantages: 13e mois, primes mensuelles, équilibre vie pro/perso.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Garantir le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

2 ans d'expérience restauration

HACCP

Permis B

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine Tournant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : NORD EST ILE-DE-FRANCE (93-95-77)

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2200 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 7h-19h (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Sanitaire, Clinique, Maison de retraite, Résidence Seniors, Handicap

Au quotidien:

Vos missions seront les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas

• garantir le respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• vieller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Pour ce poste, le permis B est obligatoire.

Nous vous proposes :

• Un week-end sur 2 de repos

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.