Second de Cuisine F/H

Restalliance; Toulouse; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formations et évolutions

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) à Toulouse, en CDI et temps plein. Salaire brut de 2 200 € mensuels, primes et 13e mois, avec un week-end sur deux de repos. Poste en maison de retraite, pour environ 80 convives, dans un cadre accueillant et orienté qualité.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, en seconder le chef et assurer le bon fonctionnement de l’équipe et du service. Vous appliquerez les normes HACCP et gérerez les approvisionnements et les stocks.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et être garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité de la prestation en vue de la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Cuisine classique

Gestion d'équipe

HACCP

Service en restauration

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Toulouse
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2 200 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Un week-end sur deux de repos
• Maison de retraite
• Nombre de convives : 80

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.