Second de Cuisine F/H

Restalliance; Sarralbe; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution professionnelle

Rémunération attractive

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) en CDI à Sarralbe, pour une maison de retraite. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et seconderez le chef afin de garantir le bon fonctionnement de l’équipe et des repas.

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtrise des normes HACCP. Horaires en journée continue, avec deux week-ends sur trois de repos; salaire 2 200 € brut + primes mensuelles + 13e mois.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et du service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles et médicales.
• Suivre les approvisionnements et les stocks.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats pour la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Connaissance HACCP

Mise en place

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Sarralbe

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : journées continues (9h30 - 16h OU 7h30 - 18h en fonction du planning) + deux week-ends sur trois de repos

• Type d'établissement : Maison de retraite

• Nombre de convives : 120, équipe de 8

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.