Second de Cuisine F/H

Restalliance; Rennes; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Sens du métier et service des patients

Opportunités de formation et d évoluer

Résumé du poste

Restalliance Rennes recherche un Second de Cuisine (F/H) en CDI, temps plein, pour travailler au sein d'un EHPAD accueillant et veiller à la qualité des repas.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et vous assurerez le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef, tout en respectant les normes HACCP et les recommandations nutritionnelles.

Poste à Rennes, Horaires 07h30-15h30 ou 10h30-19h00, week-end sur deux, salaire 2100€ brut + primes et 13e mois.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Rennes ( 35000)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2100€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 07h30 - 15h30 ou 10h30 - 19h00+ un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : EHPAD
• Nombre de convives : 90

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d’engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.