Second de Cuisine Sushi & Wok — Expert Sushi

Groupe CCD (Wasabi); Provins; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Remboursement transports 50%

Paniers repas

Primes sur objectifs

Job summary

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un expert·e sushi pour ses corners en supermarchés en Île-de-France. CDI, 40 heures/semaine, vous confectionnez les sushis, découpez le poisson et assurez le wok et les bowls, avec entretien du stand et gestion des stocks sous la supervision du chef sushi.

Vous évoluez dans un cadre respectant les normes HACCP et travaillez en équipe dynamique, avec des primes et des avantages sociaux selon les performances.

Qualifications

• Expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous.
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes autonome et rigoureux·se.

Responsibilities

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Préparation au wok et bowls (poke bowl).
• Entretien du stand et gestion des stocks.
• Bras droit du chef sushi et soutien opérationnel.

Skills

Confection sushi

Découpe poisson

Wok

Poke bowl

Gestion stocks

Hygiène HACCP

Autonomie

Job description

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un expert·e sushi pour ses corners en supermarchés en Île-de-France. CDI, 40 heures/semaine, vous confectionnez les sushis, découpez le poisson et assurez le wok et les bowls, avec entretien du stand et gestion des stocks sous la supervision du chef sushi.

Vous évoluez dans un cadre respectant les normes HACCP et travaillez en équipe dynamique, avec des primes et des avantages sociaux selon les performances.