Second de cuisine H/F

Groupe CCD (Wasabi); Provins; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Primes sur objectifs jusqu'à 150 €

Paniers repas

Job summary

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche unEmployé polyvalent pour la confection des sushis et le bon fonctionnement du stand en corners sushi.

Poste en CDI à temps plein (40h/semaine) dans le cadre des corners en grande distribution. Vous assurerez la découpe du poisson, la cuisson au wok et l’entretien du stand, tout en respectant HACCP et les procédures internes. Des primes et avantages sociaux sont prévus.

Qualifications

• Expertise dans la confection des sushis et respect des normes HACCP.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonomie et rigueur au travail.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi appréciée.

Responsibilities

• Confection des sushis et préparation des plats.
• Découpe et préparation du poisson.
• Préparation et cuisson au wok, assemblage des bowls et poke bowls.
• Entretien et hygiène du stand.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Assurer l’assistance du chef sushi et le respect des procédures.

Skills

Confection des sushis

Hygiène et sécurité

Autonomie

Expérience sushi corner

Job description

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

• Un poste en CDI (40 heures /semaine)
• primes sur objectifs jusqu'à 150 €
• Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se