Second de Cuisine – Service en Résidence Seniors, 35H

Compass Group France; Serris; Sur place; EUR 25 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes PSM / PAC

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour rejoindre l'équipe en résidence service séniors. CDI 35 heures, planning tournant du lundi au dimanche, 1 weekend sur 2 travaillé et horaires 7h30–19h30 avec 2 heures de pause.

Vous réaliserez les préparations culinaires selon les standards, participerez au service et assurerez l'écoute et la satisfaction des résidents, tout en veillant à la bonne organisation et au respect des règles HACCP.

Qualifications

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité.
• Veiller à la satisfaction des convives au quotidien.
• HACCP et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité.
• Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction.
• Créer une relation de proximité avec les résidents et être à leur écoute.
• Contribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe.
• Participer à la dynamique d'équipe et au soutien dans le service.
• Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à l'utilisation du matériel.
• Participer aux inventaires et au suivi des stocks.
• HACCP: respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Sens du service

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Description du poste

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour rejoindre l'équipe en résidence service séniors. CDI 35 heures, planning tournant du lundi au dimanche, 1 weekend sur 2 travaillé et horaires 7h30–19h30 avec 2 heures de pause.

Vous réaliserez les préparations culinaires selon les standards, participerez au service et assurerez l'écoute et la satisfaction des résidents, tout en veillant à la bonne organisation et au respect des règles HACCP.