Second de Cuisine – Saison Hiver, Montagne

Restoleil Group; Plagne; Sur place; EUR 31 000 - 37 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Restoleil recherche un second de cuisine pour le restaurant Le Chalet à La Plagne, chargé d'assister le chef, de mettre en place les postes et de veiller à l'hygiène. Vous coordonnerez l'équipe en l'absence du chef et contribuerez à l'élaboration des menus.

Profil demandé: 2 ans d'expérience en second de cuisine, esprit d'équipe, réactivité et créativité culinaire. Contrat CDD de 4 mois avec salaire mensuel entre 2 800 et 3 300 euros brut.

Qualifications

• Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à coordonner en l'absence du chef.
• Compétences en gestion des stocks et commandes.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Créativité pour développer de nouvelles recettes.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
• Assurer la mise en place et la propreté des postes de travail.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
• Former et accompagner les chefs de partie.

Connaissances

Second de cuisine

Travail en équipe

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Créativité culinaire

Description du poste

Groupe Restoleil recherche un second de cuisine pour le restaurant Le Chalet à La Plagne, chargé d'assister le chef, de mettre en place les postes et de veiller à l'hygiène. Vous coordonnerez l'équipe en l'absence du chef et contribuerez à l'élaboration des menus.

Profil demandé: 2 ans d'expérience en second de cuisine, esprit d'équipe, réactivité et créativité culinaire. Contrat CDD de 4 mois avec salaire mensuel entre 2 800 et 3 300 euros brut.