Second de Cuisine – Montagne, Service Midi, Saisonnier

LES SOMMETS; Le Monêtier-les-Bains; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement proposé

Restauration prise en charge

Complémentaire santé

Résumé du poste

Les Sommets, restaurant d'altitude à Serre Chevalier, recrute un second de cuisine pour la saison hiver 2026/2027. Vous participerez à l’organisation de la brigade et soutiendrez le chef dans les services, assurant une cuisine traditionnelle de montagne de qualité.

Poste saisonnier avec logement et restauration inclus. Profil recherché : expérience confirmée en cuisine, rigueur, autonomie et esprit d’équipe; maîtrise des techniques culinaires et capacité à encadrer une équipe.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement second de cuisine ou chef de partie.
• Maîtrise des techniques culinaires et du service.
• Capacité à encadrer et accompagner une équipe.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Participer à la préparation, cuisson et dressage des plats traditionnels.
• Coordonner les mises en place et les postes avant et pendant le service.
• Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine.
• Accompagner les commis et contribuer à la bonne organisation de la brigade.
• Veiller à la qualité, au respect des fiches techniques et à la régularité des envois.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Second de cuisine

Chef de partie

Organisation d'équipe

Hygiène alimentaire

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Les Sommets, restaurant d'altitude à Serre Chevalier, recrute un second de cuisine pour la saison hiver 2026/2027. Vous participerez à l’organisation de la brigade et soutiendrez le chef dans les services, assurant une cuisine traditionnelle de montagne de qualité.

Poste saisonnier avec logement et restauration inclus. Profil recherché : expérience confirmée en cuisine, rigueur, autonomie et esprit d’équipe; maîtrise des techniques culinaires et capacité à encadrer une équipe.