Second de Cuisine – Restauration scolaire & Livraison

Fonction Publique Territoriale; Montrevault-sur-Èvre; On-site; EUR 19,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Adhésion CNAS

Mutuelle et prévoyance

Job summary

La commune recrute un second de cuisine en remplacement maternité pour préparer et servir jusqu'à 300 repas sur le territoire, avec livraison en liaison chaude vers les restaurants scolaires.

Vous soutenez le chef de cuisine à Puiset-Doré et ponctuellement au Fief-Sauvin, principalement les mercredis et durant les vacances scolaires, en respectant les règles d'hygiène et HACCP et en privilégiant le travail en équipe.

Qualifications

• Formation en cuisine et HACCP exigées.
• Maîtrise des techniques de cuisson des viandes et légumes.
• Expérience en restauration collective appréciée et informatique de base.

Responsibilities

• Préparer et assurer la production des repas.
• Assurer la livraison des repas en liaison chaude vers les restaurants scolaires.
• Soutenir le chef de cuisine et coordonner les activités de la cuisine.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et HACCP et entretenir les locaux et matériels.

Skills

Cuisine pro

Liaison chaude

HACCP

Education

Formation en cuisine

Job description

La commune recrute un second de cuisine en remplacement maternité pour préparer et servir jusqu'à 300 repas sur le territoire, avec livraison en liaison chaude vers les restaurants scolaires.

Vous soutenez le chef de cuisine à Puiset-Doré et ponctuellement au Fief-Sauvin, principalement les mercredis et durant les vacances scolaires, en respectant les règles d'hygiène et HACCP et en privilégiant le travail en équipe.