Second de Cuisine – Restauration Santé, CDI

Groupe Restalliance; Poitiers; Presencial; EUR 22.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

13e mois

Descripción de la vacante

Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour sa maison de retraite à Poitiers. CDI, temps plein, salaire 2 200 € brut mensuel + primes mensuelles et 13e mois, horaires en petites et grandes semaines et un week-end sur deux.

Vous préparerez les entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au respect des normes HACCP et à la qualité gustative des repas destinés à 60 convives.

Formación

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience min 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Responsabilidades

• Préparer les entrées, les plats chauds et les desserts.
• Secondier le chef et être garant du fonctionnement de l'équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Conocimientos

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Sens du service

Educación

Diplôme dans la restauration

Descripción del empleo

Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour sa maison de retraite à Poitiers. CDI, temps plein, salaire 2 200 € brut mensuel + primes mensuelles et 13e mois, horaires en petites et grandes semaines et un week-end sur deux.

Vous préparerez les entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au respect des normes HACCP et à la qualité gustative des repas destinés à 60 convives.