Second de Cuisine – Restauration École (Faverges)

Hautesavoie; Faverges; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Congés scolaire

Titres restaurant

Participation santé et prévoyance

Aides aux frais de transport

Job summary

Hautesavoie cherche un Second de cuisine H/F pour le Collège Jean Lachenal à Faverges. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous élaborerez des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste à temps complet inclut des congés pendant les périodes scolaires.

Le candidat idéal aura un CAP en restauration et de l'expérience en milieu collectif. Des avantages incluent une rémunération statutaire, des titres restaurant, et une participation aux transports.

Qualifications

• Tous diplômes de métiers de la restauration niveau CAP.
• Expérience en restauration collective requise.
• Bonne formation aux normes HACCP nécessaire.
• Capacité à confectionner divers plats à partir de produits bruts.
• Doit être capable d'encadrer une équipe et remplacer le chef en cas d'absence.

Responsibilities

• Assister le Chef de Cuisine dans l’élaboration des menus et des commandes.
• Encadrer l’équipe de restauration.
• Confectionner les plats à partir de produits bruts.
• Assurer l'approvisionnement et la coordination du service.
• Participer au nettoyage et respecter les normes d'hygiène.

Skills

Maîtrise des bases culinaires

Expérience en restauration collective

Normes HACCP

Maîtrise des logiciels métier et bureautique

Education

Diplôme de métier de la restauration niveau CAP

Tools

Logiciels métier

Pack Office

Job description

Hautesavoie cherche un Second de cuisine H/F pour le Collège Jean Lachenal à Faverges. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous élaborerez des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste à temps complet inclut des congés pendant les périodes scolaires.

Le candidat idéal aura un CAP en restauration et de l'expérience en milieu collectif. Des avantages incluent une rémunération statutaire, des titres restaurant, et une participation aux transports.