Second de Cuisine – Restauration Collective (CDI)

Newrest Restauration Collective; Saint-Priest; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute un Second de Cuisine en restauration collective pour un restaurant d'entreprise à Saint-Priest (69800). Vous serez rattaché au chef gérant et responsable de la production chaude et du service.

Vous travaillerez avec des produits frais, en respectant les règles HACCP, et contribuerez à la satisfaction des convives tout en maîtrisant les coûts et les stocks. Profil dynamique, autonome et capable de s'adapter à un rythme soutenu, idéalement avec 3 ans d'expérience dans un poste

Qualifications

• Capacité à produire une cuisine chaude avec des produits frais et bruts
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité HACCP
• Rigueur, autonomie et capacité à travailler en équipe

Responsabilités

• Produire la cuisine chaude en garantissant qualité et volume.
• Travailler avec des produits frais et bruts.
• Assurer le service en maintenant la qualité souhaitée.
• Participer à une relation de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles HACCP.
• Participer à la gestion des coûts et à la réception des marchandises.

Connaissances

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro Restauration

Expérience 3 ans

Esprit d'équipe

Rigueur et autonomie

Formation

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro Restauration

Description du poste

Newrest recrute un Second de Cuisine en restauration collective pour un restaurant d'entreprise à Saint-Priest (69800). Vous serez rattaché au chef gérant et responsable de la production chaude et du service.

Vous travaillerez avec des produits frais, en respectant les règles HACCP, et contribuerez à la satisfaction des convives tout en maîtrisant les coûts et les stocks. Profil dynamique, autonome et capable de s'adapter à un rythme soutenu, idéalement avec 3 ans d'expérience dans un poste