Second de Cuisine – Restauration Collective, 400 couverts

Newrest Restauration Collective; Mérignac; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Week-end libres

Parking sur place

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine au sein d’une Entreprise située à Mérignac. Vous serez rattaché au chef gérant et aurez en charge la production alimentaire et la satisfaction des convives.

Formation CAP/BEP ou Bac pro restauration et une expérience minimale de 3 ans sont requis. Le poste exige dynamisme, autonomie et rigueur, avec une spécialité en cuisine et le goût des produits régionaux.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en cuisine ou Bac professionnel restauration.
• Expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, autonome, rigoureux et capable de travail en équipe.

Responsabilités

• Assurer la production chaude et maîtriser les volumes.
• Travailler avec des produits frais et bruts.
• Assurer le service en maintenant la qualité souhaitée.
• Co-responsable de la relation de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles HACCP.

Connaissances

Production chaude

Produits frais

Relation convives

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP cuisine

Bac pro restauration

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Second de Cuisine au sein d’une Entreprise située à Mérignac. Vous serez rattaché au chef gérant et aurez en charge la production alimentaire et la satisfaction des convives.

Formation CAP/BEP ou Bac pro restauration et une expérience minimale de 3 ans sont requis. Le poste exige dynamisme, autonomie et rigueur, avec une spécialité en cuisine et le goût des produits régionaux.