Second de Cuisine – Production & Service HACCP

DEPARTEMENT DE LA HAUTE-MARNE; Châteauvillain; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

DEPARTEMENT DE LA HAUTE-MARNE recherche un agent de restauration pour assurer la production et le service des convives au sein du service restauration. Vous appliquerez les plans HACCP, contribuerez à la lutte contre le gaspillage alimentaire et participerez à l'entretien des locaux. Travail en équipe, sens du contact et rigueur exigés.

BAC cuisine requis; connaissance du cadre juridique et réglementaire; organisation des tâches et respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire.

Qualifications

• Maîtrise des règles HACCP et cadre hygiénique applicable à la restauration collective.
• Capacité à travailler en équipe et à coordonner les tâches en service.
• Respect du secret professionnel et discrétion nécessaire dans l’exercice.
• Rigueur et organisation dans le montage et le service des plats.

Responsibilities

• Assurer la production de la restauration.
• Assurer le service des convives.
• Assurer l'entretien des locaux du service de restauration.
• Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Skills

Connaissance HACCP

Travail en équipe

Sens du contact

Organisation & rigueur

Discrétion

Education

BAC spécialité cuisine - HACCP

Tools

Équipements de cuisine

Job description

DEPARTEMENT DE LA HAUTE-MARNE recherche un agent de restauration pour assurer la production et le service des convives au sein du service restauration. Vous appliquerez les plans HACCP, contribuerez à la lutte contre le gaspillage alimentaire et participerez à l'entretien des locaux. Travail en équipe, sens du contact et rigueur exigés.

BAC cuisine requis; connaissance du cadre juridique et réglementaire; organisation des tâches et respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire.