Second de cuisine ou Chef de partie H/F

LA BRASSERIE DES LOGES; Dijon; Sur place; EUR 28 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle CM

2 jours de repos consécutifs

Rémunération heures supplémentaires

Résumé du poste

LA BRASSERIE DES LOGES recherche un Second de Cuisine ou Chef de Partie (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique à Dijon. Vous assisterez le Chef de Cuisine, superviserez le personnel et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Le poste est en CDI, sur 42 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs et mutuelle CM. Vous contribuerez à l’élaboration des menus et à la gestion des commandes, tout en garantissant la présentation et la qualité des plats servis.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans dans le métier.
• CDI et 42 heures par semaine.
• 2 jours de repos consécutifs et mutuelle CM.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine et coordonner les activités.
• Superviser l'équipe de cuisine et assurer la qualité des plats.
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des menus et des recettes.
• Gérer les commandes d'approvisionnement et la présentation des plats.

Connaissances

Leadership

Travail en équipe

Hygiène alimentaire

Supervision du personnel

Gestion du service

Description du poste

Offre n° 213MQXL
Second de cuisine ou Chef de partie H/F

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la supervision de l'équipe de cuisine et le maintien des normes de qualité.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la coordination des activités de cuisine


• Superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les tâches soient effectuées


• Maintenir efficacement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes


• Gérer les commandes d'approvisionnement en produits alimentaires


• Assurer la qualité et la présentation des plats servis aux clients

Compétences requises

• Leadership et capacité à travailler en équipe


• Excellentes compétences en restauration et en cuisine


• Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et de manipulation des aliments


• Expérience en gestion du service alimentaire et en supervision du personnel

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une expérience solide dans le domaine de la restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serons ravis de vous rencontrer.

2 jours de repos consécutifs, heures supplémentaires rémunérées, mutuelle CM.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros

Expérience

• 5 An(s) - dans le métier Cette expérience est indispensable