Second de cuisine multisites (H/F)

RESTALLIANCE; Gujan-Mestras; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

13ème mois

CSE

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine multisites sur le Bassin d'Arcachon (Gujan-Mestras, Audenge et Le Teich). CDI, 35H/semaine, salaire brut 2300 € mensuels + primes et 13e mois. Poste en maison de retraite.

Vous préparerez les entrées, plats chauds et desserts, secondera le chef et garantirez le respect des normes HACCP et la bonne exécution du service pour satisfaire les convives.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer des entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le bon fonctionnement de l'équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles et à la qualité gustative et visuelle des plats.
• Suivre les approvisionnements (réception, inventaires).

Connaissances

Dresser des plats

Gestion d'équipe

Animation du service

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine multisites (F/H) :Le poste en brefType de contrat : CDILocalisation : Bassin d'Arcachon (Gujan-Mestras, Audenge et le Teich)Temps de travail : temps pleinSalaire : 2300 € brut + Primes Mensuelles + 13ème moisUn week-end sur deux de reposType d'établissement : Maison de retraiteAu quotidien :Vos missions seront les suivantes :préparer des entrées, des plats chauds et des dessertsseconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repasgarantir le respect des préconisations médicales et nutritionnelles,suivre approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),vieller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Ce poste impose de se déplacer de façon autonome sur les différents sitesNous vous proposons :Un week-end sur 2 de reposUn équilibre vie pro/persotravailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragiliséesbénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommesLe Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• CSE

Déplacements Déplacements: Quotidiens Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

200 à 249 salariés

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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