Second de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Le Raincy; Sur place; EUR 29 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends alternés

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de cuisine tournant pour intervenir sur les sites d'Île-de-France (93). CDI, 35 h/semaine, salaire brut de 2200–2300€ + 13e mois + primes, rythmés par un planning tournant 7h–19h (4j une semaine / 3j l'autre).

Permis B et véhicule de service requis, missions polyvalentes en médico-social. Mobilité, esprit d'équipe et sens du service sont essentiels pour accompagner et renforcer les cuisines de nos établissements (EHPAD, clinique, IME).

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la cuisine et gestion/animation d'équipe.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et garantir le bon fonctionnement de l'équipe et du service.
• Suivre les approvisionnements et veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Cuisine pro

Gestion d'équipe

HACCP

Formation

Diplômé(e) restauration

Description du poste

Nous recrutons un second de cuisine tournant (F/H) secteur 93.En tant que Second de cuisine tournant, vous êtes un collaborateur clé de notre organisation. Rattaché(e) au pôle tournant, vous intervenez sur différents sites en Île-de-France selon les besoins : remplacement, renfort d'équipes ou accompagnement opérationnel etc.Grâce à votre expertise, votre adaptabilité et votre polyvalence, vous contribuez au bon fonctionnement de nos cuisines au sein de nos établissements dans le médico-social. Ce poste s'adresse à des professionnels dynamiques, appréciant la mobilité, le travail en équipe et animés par le sens du service.Le poste en brefType de contrat : CDILocalisation : 93Temps de travail : temps plein - 35 hSalaire : 2200 / 2300 euros brut * 13 mois + primesHoraires : 7h-19h (roulement une semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours)Type d'établissement : EHPAD, clinique, IME...Permis B obligatoire - véhicule de serviceAu quotidien :Vos missions seront les suivantes :préparer des entrées, des plats chauds et des dessertsseconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repasgarantir le respect des préconisations médicales et nutritionnelles,suivre approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),vieller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Nous vous proposons :Un week-end sur 2 de reposUn équilibre vie pro/persotravailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragiliséesbénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommesLe Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros - 13e mois
• Primes
• CSE
• 13e mois

Déplacements Déplacements: Fréquents Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

500 à 999 salariés

Spécialiste de la restauration et des services hôteliers, nous concevons des solutions personnalisées pour les établissements de santé et les résidences services.

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